Jak zpracovat zvěřinu. 6 tipů, na co si dát u zvěřiny pozor a jak ji nejlépe využít (toprecepty.cz)
- Kategorie: Zpravy z oboru myslivost
Zvěřinou je myšleno maso zvěře, která byla ulovena ve volné přírodě. Patří sem zvěř srstnatá a pernatá. Za zvěřinu se nepovažuje maso zvířat chovaných na farmách, i když je to třeba jelení farma. Kvalitní zvěřina je výživnou surovinou do kuchyně.
Celý článek najdete zde